
快快快 松花蛋个个流心,凉拌直接吃都好吃#松花蛋 #皮蛋 #强烈推荐 #溏心蛋
发布时间:2025-07-27 20:14:37
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四川老坛酸菜。【老坛酸菜鱼(简单版)】 1. 准备食材: - 草鱼/鲈鱼1条(处理成片,用料酒+盐+白胡椒粉腌10分钟) - 老坛酸菜1包(切小段) - 姜片、蒜片、干辣椒、花椒 - 泡椒2-3个(切圈,可选) - 高汤/清水500ml,淀粉水(腌鱼用) 2. 炒香配料: - 热油,下姜片、蒜片、干辣椒、花椒炒香 - 加酸菜、泡椒翻炒1分钟出味 3. 煮汤底: - 倒入高汤/清水,大火烧开后转中小火煮5分钟 - 加盐、少许白糖调味(尝味调整) 4. 煮鱼: - 先下鱼骨煮2分钟,再下鱼片(一片片放,避免粘连) - 鱼片变白后关火,撒葱花/香菜 Tips:怕腥可加少许白酒,喜辣加一勺豆瓣酱;鱼片别煮太久,否则易老。#地方特色美食 #快来一起尝个鲜 #美食不可辜负 #金汤酸菜鱼 #超便宜超划算 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝
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