这个东西长得像肉，却不是肉，吃起来比肉还香。它叫豆，又名黄尖儿，是豆制品中的黑马，做法超简单，温水泡个5分钟就行。它是山东特产的大豆，小小的一朵就凝结了豆浆的全部精华。油热后下五花肉炒出油脂，再下蒜子、小米椒、盐和一点老抽一起炒上色，再放点干辣椒炒香，然后倒入豆耳调味，放点生抽、蚝油、鸡精，大火翻炒，让调料被吸抽，再加点水焖煮一下，会更入味好吃。最后来点蒜苗，大火收浓汤汁就可以了。豆而吸满了汤汁，真的超好吃，既有肉的口感，又有黄豆的豆香，丰富的蛋白质跟肉都不相上下。#大豆耳#下饭菜
发布时间：2025-08-09 18:05:38
标签食品饮料
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